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``CURRICULUM`

Informazioni personali

Nome Cognome Rosario Annunziata
Indirizzo via XXXX
Cellulare +39 3382174402
Sito web www.rosariotifalafesta.com
E-mail rosarioannunziata@libero.it

Nazionalità Italiana

Data di nascita 05/09/1970
Stato civile coniugato
figli 1
Madre lingua italiana
Altre lingue inglese/spagnolo/francese livello scolastico

Istruzione e Formazione Diploma istituto Alberghiero IPAS" Cavalcanti" Napoli
Capacita' e competenze relazionali Sono in grado di relazionarmi con persone di diversa nazionalita' e cultura
Capacita' e competenze organizzative Ottime doti di gestione del personale e organizzative,sia della cucina,degli acquisti,inventari dei magazzini
Capacita'e competenze tecniche Conoscenza di cucine di tutto il mondo.Grande capacita' di formazione del personale sia per quanto riguarda la cucina,sia per quanto riguarda l'igiene.
Utilizzo quotidiano dei prodotti Microsoft Office,ottima conoscenza computer internet
Ulteriori informazioni titolare di societa' di servizio catering,partecipato a diverse manifestazioni;Trasmissione televisiva La vita in diretta x 3 uscite
N°5 presenze su piattaforma SKY programma Alice/Rai 1 la Prova del cuoco con Antonella Clerici/manifestazione A cavallo della pace/Gemellaggio Napoli Nizza con la collaborazione della Regione Campania/Primo posto x 3 volte consecutivo alla gara Festival della Cucina Italiana(cozza Tarantina)
04/11/2014 Attestato di partecipazione di formazione e aggiornamento F.I.C
26/01/2011 Investitura Discepolo di Escoffier International
15/05/2011 Investitura Maestro di Cucina

Esperienza lavorativa
• Date 15/03/2017 A..............

RISTORANTE I FRATELLI A RHEINFELDEN GERMANIA


Esperienza lavorativa
• Date 20/10/2016 a 06/02/2017

• Nome e indirizzo del datore di lavoro RAFFAELE MAIO
• Tipo di azienda o settorE RISTORAZIONE
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista


RISTORANTE LA TRATTORIA IN GERMANIA MONACO DI BAVIERA

• Nome e indirizzo del datore di lavoro RAFFAELE PAFFILI
• Tipo di azienda o settorE RISTORAZIONE
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista


• Date 13/04/2016 a 01/10/2016
Villaggio Resort Poseidone
Ugento Lecce
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Dott.Albertini
• Tipo di azienda o settore Villaggio Turistico
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 01/04/2013 a 15/09/2015

Villaggio Bikini e Tropicana****
Lido di Savio(MIlano Marittimo)

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Scialfa Nicola
• Tipo di azienda o settore Villaggio Turistico
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 01/04/2012 a31/10/2012
01/04/2011 a 31/10/2011

Villaggio la Francesca**** a scario(Cilento)
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Daniela Ori
• Tipo di azienda o settore Villaggio Turistico
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 01/03/2009 a 31/10/2010 Hotel la Pergola****
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Via Corso Italia sito a Sorrento Napoli
• Tipo di azienda o settore HOTEL
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 12/04/2008 a 08/02/2009 Hotel Green Flash****
• Nome e indirizzo del datore di lavoro via Forio D'Ischia Napoli
• Tipo di azienda o settore Hotel
• Tipo di impiego executive chef,capo del personale di cucina,food beverage
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 08/06/2007 a 05/03/2008 Hotel La Nave****
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Via Salette Sperlonga Latina
• Tipo di azienda o settore Hotel
• Tipo di impiego Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista
• Principali mansioni e responsabilità Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

• Date 06/02/2002 a 28/02/2008 Virgilio Grand Hotel*****
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Viale primo Romita 33 bis Sperlonga Latina
• Tipo di azienda o settore Hotel
• Tipo di impiego Gestione della cucina e degli acquisti con servizi a buffet alla carta,preparazione menu',responsabile della banchettista

Altre locazioni lavorative Villa Bernardini Roma/Ristorante A' Canzuncella di Aurelio Fierro a Napoli/Ristorante Giuseppone A mare a Napoli/Villa Falanghina a Napoli/ristorante Transaltlantico a Napoli/ristorante Marechiaro a Napoli/ristorante lo scoglio di frisio a Napoli/hotel Albatros**** Punta ala Grosseto/ristorante Castello dei Barbari a Napoli/ristorante il Galletto a Napoli/villaggio Elkebir Valtur Tunisia/

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